寒潮下蔬菜这样稳产保供！

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随着寒潮的到来，全国多地蔬菜生产受到影响，温度下降、湿度变化、光照不足等问题直接影响蔬菜生长和产量，菜篮子面临 “缺菜” 风险。



寒潮如同一股强劲的冷风，迅速席卷全国多地。温度骤降，让原本适宜蔬菜生长的环境变得寒冷刺骨。湿度的变化也让蔬菜生长面临挑战，过高或过低的湿度都可能导致蔬菜生长不良。而光照不足更是让蔬菜的光合作用受到限制，生长速度减缓，产量也随之下降。

在这样的恶劣天气下，菜篮子面临着 “缺菜” 的风险。如果不及时采取措施，我们的餐桌上可能就会缺少新鲜的蔬菜。这不仅会影响我们的饮食质量，还可能导致蔬菜价格上涨，给人们的生活带来一定的压力。

农技人员田间指导，保蔬菜安稳

山东临沂兰陵县是蔬菜种植大县，常年蔬菜种植面积达 120 万亩，产量 500 万吨以上。在徐皇路村的蔬菜大棚内，农技专家针对气温变化现场指导农户。当温度低于 0℃时，要及时放下棉被增强夜间保温；连续阴雨天气使用补光灯补光，并去除老叶病叶增加透光性；晴天则需及时通风换气，降低棚内湿度，减少病虫害发生，以保证蔬菜冬季生产正常运行。此外，面对大风降雨可能对大棚结构造成的影响，农技人员建议种植户加固大棚、维修老化电线，为保温设施使用做好准备。



湖北襄阳保康县针对寒潮天气启动应急预案，技术人员深入田间地头。他们指导菜农清理疏通大棚周边排水沟，及时摘除病枝、病叶、病果，做好病虫害防治工作；育苗大棚要加盖草帘、布帘，必要时搭好小棚膜，做好保温增温措施；同时随时注意通风排湿，预防病害。目前，襄阳市农技部门已组织 36 支技术小分队分赴 254 个村组，因地制宜落实抗灾防冻保温、防虫治病措施，尽量把蔬菜产业损失降到最低。

科学种植，提质量增产量

在江苏淮安梅畅村的水芹种植基地，为应对寒潮，保障冬季蔬菜供应，当地采取了一系列积极有效的措施。提前采购了保暖设备，为水芹的生长创造了适宜的温度环境。同时，增加采收工人数量，确保水芹能够及时采收，避免因采收不及时而影响品质和产量。并且积极与商超、蔬菜市场保持紧密联系，保障采收好的水芹能够第一时间从基地源头直供市场销售，让消费者能够尽快享用到新鲜的水芹，也确保了 “菜篮子” 供应充足。



湖南嘉禾粤港澳蔬菜种植基地的农户们面对寒潮，积极抢种耐寒蔬菜。当气温下降时，他们会铺地膜进行保温保湿，一方面可以保持土壤的温度，为蔬菜生长提供适宜的环境；另一方面还能抑制杂草生长，减少杂草对蔬菜生长的竞争，从而提高蔬菜产量。当地农户充分利用蔬菜收、种茬口期，一边梳苗一边抢种更加耐寒的迟菜、芥蓝等，为保障蔬菜不断供做好充足准备。

湖南郴州在蔬菜种植中充分运用物联网技术，对蔬菜数据进行精准 “画像”。通过收集蔬菜生产、供应、消费等数据，为供求双方提供科学依据。种植户可以根据这些数据调整种植计划，避免出现过度种植或种植不足的情况，提高生产效率和质量。例如，市场日均销量 1000 吨，其中超 200 吨稳定供给湾区市场。消费者可以通过扫码了解生产和流通全过程，增加了消费的透明度和信任度。

畅通销售渠道，保蔬菜供应

在甘肃民勤县，为确保沙葱在寒潮下稳产保供，当地种植户采取了一系列有效措施。他们加固压膜线，防止大风对大棚造成破坏；在晴天白天增加棚内通风量，提高棚内的光照强度和温度，为沙葱生长创造良好环境；同时在土壤中添加肥料，为沙葱生长提供充足养分。



邮储银行武威市分行也为沙葱产业发展提供了有力的金融支持。孟兆荣是当地沙葱种植大户，在邮储银行贷款支持下，目前拥有 12 座温室种植大棚，沙葱年产量达到 36 吨。邮储银行了解到种植户实际困难和需求后，简化了贷款申请手续，全力保障沙葱产业的发展。随着生鲜冷链技术日益完善和新零售渠道的拓展，民勤县的沙葱畅销深圳、上海、河北等地。

在河北衡水市武邑县，政府积极推动蔬菜育苗工作。组织全市 40 多家规模化种苗基地，合理安排蔬菜品种结构、种植规模和上市茬口，预计在未来一年可生产蔬菜幼苗 8 亿株。

为确保蔬菜及时销售、供应市场，武邑县成立了蔬菜经纪人协会。协会加强了信息沟通，及时组织货源。蔬菜经纪人主要供应京津市场，每天出货量大概在十几万斤，最受欢迎的是吉诺比利西红柿和硬粉西红柿。目前，衡水市近八成的蔬菜通过蔬菜经纪人进行销售，他们会与菜农及时沟通市场情况，帮助菜农调整种植策略，提高了蔬菜交易效率，为种植户打开了更广阔的市场。

多方合力，共筑稳产保供防线

在寒潮下蔬菜稳产保供的过程中，农技人员、政府部门和种植户共同努力，多方合力筑起了坚固的防线。

农技人员深入田间地头，为种植户提供专业的技术指导。在山东临沂兰陵县和湖北襄阳保康县，农技专家针对气温变化现场指导农户，从保温、补光、通风等方面提供详细的措施，还建议种植户加固大棚、维修老化电线，为保温设施使用做好准备。同时，襄阳市农技部门组织技术小分队分赴各个村组，落实抗灾防冻保温、防虫治病措施。

政府部门也积极行动起来。在河北衡水市武邑县，政府推动蔬菜育苗工作，组织全市 40 多家规模化种苗基地，合理安排蔬菜品种结构、种植规模和上市茬口，预计未来一年可生产蔬菜幼苗 8 亿株。此外，当地还成立了蔬菜经纪人协会，加强信息沟通，及时组织货源，提高蔬菜交易效率，为种植户打开更广阔的市场。

种植户们也积极采取措施。他们提前采购保暖设备，增加采收工人数量，与商超、蔬菜市场保持紧密联系，确保蔬菜能够及时销售。在甘肃民勤县，种植户获得邮储银行的贷款支持，通过加固压膜线、增加棚内通风、提高光照和温度、添加肥料等措施，保证沙葱不受低温影响。

多方合力共同为蔬菜稳产保供筑起了坚固的防线。农技人员的专业指导、政府部门的积极推动和种植户的努力付出，不仅保证了蔬菜生产的安全和稳定，还提高了蔬菜的产量和质量，满足了市场需求，让我们在寒潮下也能吃到新鲜的蔬菜。