“喝弱碱性水可以改变身体的酸碱度”？谣言！

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流言：喝弱碱性水可以改变身体的酸碱度。

真相：《中国居民膳食指南》倡导食物多样化和平衡膳食，无需过分关注食物的“酸性”或“碱性”属性，因为它们并不直接影响人体的酸碱平衡。



根据燃烧后残留灰分的化学性质，食物被划分为成酸食物和成碱食物。成酸食物灰分中富含磷、硫、氯等元素，而成碱食物则富含钾、钠、钙、镁等元素。这种分类主要反映了食物的化学组成，而非其直接对人体酸碱度的影响。人体具备强大的酸碱平衡调节机制，能自动维持血液酸碱度稳定。同样，喝弱碱性水并不能直接调节人体酸碱度。